GIRELLO DI SCOTTONA

Circa 1 Kg a 16,90 Kg

16,90 

Di forma cilindrica, piu’ affusolata alle due estremita’,è un taglio molto magro che in alcuni piatti rimane comunque tenero: ad esempio fettine sottili scottate, fatto al forno a modi tagliata, oppure scaloppine o fettine panate. E’ ottimo per roast-beef all’inglese e carpaccio. Vista la buona consistenza della carne, si possono preparare degli involtini.

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Peso 1 kg
Taglio

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