OSSOBUCO O STINCO DI VITELLA

Circa 1/2 Kg a 14,90 € Kg

7,45 

L’ossobuco si ottiene tagliando a fette lo stinco di vitella. Questa parte dell’animale e’ molto sollecitata perche’ fa molto sforzo per sorreggere l’animale quindi si formano degli strati filamentosi .Ottimo da fare in umido, brasato e anche bollito con il midollo che va ad arricchire il brodo.

Circa 1/2 Kg a 14,90 € Kg



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Peso 0.5 kg

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