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	<title>Vitella &#8211; Azienda Agricola di Cola</title>
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	<title>Vitella &#8211; Azienda Agricola di Cola</title>
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		<title>HAMBURGER DI VITELLA (200 g)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 14:36:16 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Preparato 3.18 <span class="st">€ </span>al pezzo 15.90 <span class="st">€ Kg</span> Hamburger di vitella dal gusto delicato e semplice.]]></description>
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		<title>PAJATA DI VITELLA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:34:48 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Pagliata o pajata in dialetto romanesco, identifica l'intestino tenue del vitellino da latte. Viene utilizzato soprattutto per la preparazione di un tipico piatto di pasta, i rigatoni con la "pajata", per il quale si usa il secondo tratto dell'intestino tenue, denominato "digiuno". 1kg a 21,90 € Kg.Il prodotto viene pesato come arriva dal mattatoio con il grasso, al momento della preparazione si pulisce  si spella e poi si intreccia.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Pagliata o pajata in dialetto romanesco, identifica l'intestino tenue del vitellino da latte. Viene utilizzato soprattutto per la preparazione di un tipico piatto di pasta, i rigatoni con la "pajata", per il quale si usa il secondo tratto dell'intestino tenue, denominato "digiuno". 1kg a 21,90 € Kg.Il prodotto viene pesato come arriva dal mattatoio con il grasso, al momento della preparazione si pulisce  si spella e poi si intreccia.]]></content:encoded>
					
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		<title>FEGATO DI VITELLA (500 g)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:31:49 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Fegato di vitella giovane dal sapore dolce e delicato ottimo alla veneziana con cipolla e si sposa bene anche con i carciofi per veri buongustai.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Fegato di vitella giovane dal sapore dolce e delicato ottimo alla veneziana con cipolla e si sposa bene anche con i carciofi per veri buongustai.]]></content:encoded>
					
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		<title>CODA DI VITELLA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:30:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[E' costituita da ossa, ossia (il prolungamento dell'osso sacrale) e cartilagine, avvolte da una massa di carne. Molto morbida e dal gusto particolare, può essere preparata in umido, bollita o anche arrosto.

1 kg a 16,00 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[E' costituita da ossa, ossia (il prolungamento dell'osso sacrale) e cartilagine, avvolte da una massa di carne. Molto morbida e dal gusto particolare, può essere preparata in umido, bollita o anche arrosto.

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		<title>CUORE DI VITELLA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:28:20 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ricco di proteine minerali, poco calorico e non troppo grasso. Va tagliato trasversalmente in fette non troppo sottili. Si può cucinare in due modi totalmente opposti: saltandolo rapidamente in padella a fuoco medio oppure stufandolo in tegame.

1 kg a 10,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Ricco di proteine minerali, poco calorico e non troppo grasso. Va tagliato trasversalmente in fette non troppo sottili. Si può cucinare in due modi totalmente opposti: saltandolo rapidamente in padella a fuoco medio oppure stufandolo in tegame.

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		<title>LINGUA DI VITELLA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:26:06 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Questa parte ha un ruolo molto importante nei piatti invernali, in particolare come supporto nei bolliti misti, deve pero' bollire da sola, non insieme ad altre carni, perché durante la cottura la pellicina da cui è ricoperta si stacca, cucinata in questo modo rimane tenerissima ed ha un ottimo gusto. Per poterla apprezzare meglio la si lascia raffreddare, tagliata fina fina e condita con una salsa verde.

1 kg a 16,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Questa parte ha un ruolo molto importante nei piatti invernali, in particolare come supporto nei bolliti misti, deve pero' bollire da sola, non insieme ad altre carni, perché durante la cottura la pellicina da cui è ricoperta si stacca, cucinata in questo modo rimane tenerissima ed ha un ottimo gusto. Per poterla apprezzare meglio la si lascia raffreddare, tagliata fina fina e condita con una salsa verde.

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		<title>TRIPPA DI VITELLA (500 g)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:24:35 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Trippa di vitella naturale lavata solo con acqua calda al momento della macellazione. Si consiglia per la preparazione di bollire circa un'ora e poi ripassata con il pomodoro e i vari odori. Circa 1/2 Kg a 11,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Trippa di vitella naturale lavata solo con acqua calda al momento della macellazione. Si consiglia per la preparazione di bollire circa un'ora e poi ripassata con il pomodoro e i vari odori. Circa 1/2 Kg a 11,90 € Kg]]></content:encoded>
					
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		<title>BIANCOSTATO DI VITELLA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:22:58 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Taglio di carne ricavato dalla parte intercostale situata tra il petto, il dorso e sopra la pancia del bovino, pertanto comprende anche i muscoli dorsali. È un taglio di carne molto saporito e versatile. Ideale per la cottura in umido, per preparare degli spezzatini morbidi, stufati o un bollito.

1 kg a 15,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Taglio di carne ricavato dalla parte intercostale situata tra il petto, il dorso e sopra la pancia del bovino, pertanto comprende anche i muscoli dorsali. È un taglio di carne molto saporito e versatile. Ideale per la cottura in umido, per preparare degli spezzatini morbidi, stufati o un bollito.

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		<title>SBORDONE ARROSTO DI VITELLA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:17:56 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Di forma conica, non presenta filamenti di grasso. Ottimo da fare arrosto, come carpaccio ,e a bocconcini, addirittura come roast-beef. Apprezzato anche come tartare, macinato scelto e hamburger.

1 kg a 19,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Di forma conica, non presenta filamenti di grasso. Ottimo da fare arrosto, come carpaccio ,e a bocconcini, addirittura come roast-beef. Apprezzato anche come tartare, macinato scelto e hamburger.

1 kg a 19,90 € Kg]]></content:encoded>
					
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		<title>FRACOSTA DI VITELLA SENZA OSSO (500 g)</title>
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		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:16:28 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[E' la parte finale del collo. Una volta separata dall'osso, diventa ottima come arrosto legato. Si può utilizzare anche per bollito, brasato, bocconcini e fettine alla pizzaiola.

Circa 1/2 Kg a 23,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[E' la parte finale del collo. Una volta separata dall'osso, diventa ottima come arrosto legato. Si può utilizzare anche per bollito, brasato, bocconcini e fettine alla pizzaiola.

Circa 1/2 Kg a 23,90 € Kg]]></content:encoded>
					
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