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	<title>Manzo &#8211; Azienda Agricola di Cola</title>
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	<title>Manzo &#8211; Azienda Agricola di Cola</title>
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		<title>LINGUA DI MANZO (1,5 kg)</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 10:06:11 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Questa parte ha un ruolo molto importante nei piatti invernali, in particolare come supporto nei bolliti misti, deve però bollire da sola, non insieme ad altre carni, perché durante la cottura la pellicina da cui è ricoperta si stacca. Cucinata in questo modo rimane tenerissima ed ha un ottimo gusto. Per poterla apprezzare meglio la si lascia raffreddare, tagliata fina fina e condita con una salsa verde. 1,5 kg a 15,90 € il kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Questa parte ha un ruolo molto importante nei piatti invernali, in particolare come supporto nei bolliti misti, deve però bollire da sola, non insieme ad altre carni, perché durante la cottura la pellicina da cui è ricoperta si stacca. Cucinata in questo modo rimane tenerissima ed ha un ottimo gusto. Per poterla apprezzare meglio la si lascia raffreddare, tagliata fina fina e condita con una salsa verde. 1,5 kg a 15,90 € il kg]]></content:encoded>
					
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		<title>ENTRECOTE DI MANZO</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 10:04:54 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[L'entrecote è un taglio di prima categoria, ottenuta dalla lombata del manzo. È caratterizzata dalla presenza di piccole venature di grasso che si sciolgono durante la cottura, rendendo questa carne ancor più tenera. Ideale per la griglia od il barbecue. 1 Kg a 35,90 <span class="st">€</span> Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[L'entrecote è un taglio di prima categoria, ottenuta dalla lombata del manzo. È caratterizzata dalla presenza di piccole venature di grasso che si sciolgono durante la cottura, rendendo questa carne ancor più tenera. Ideale per la griglia od il barbecue. 1 Kg a 35,90 <span class="st">€</span> Kg]]></content:encoded>
					
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		<title>FILETTO DI MANZO</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 10:03:45 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[La morbidezza che lo distingue dagli altri tagli è assicurata dal fatto che la parte del corpo interessata, situata appena sopra la colonna vertebrale, non esercita alcun movimento o sforzo fisico, caratteristica condivisa dal diaframma o pannicolo. Il filetto ha la carne più  tenera in assoluto, quindi la più ricercata. Si può preparare ai ferri, tegame, al forno, in crosta e in tanti altri modi. 1 Kg a 41,90 <span class="st">€</span> Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[La morbidezza che lo distingue dagli altri tagli è assicurata dal fatto che la parte del corpo interessata, situata appena sopra la colonna vertebrale, non esercita alcun movimento o sforzo fisico, caratteristica condivisa dal diaframma o pannicolo. Il filetto ha la carne più  tenera in assoluto, quindi la più ricercata. Si può preparare ai ferri, tegame, al forno, in crosta e in tanti altri modi. 1 Kg a 41,90 <span class="st">€</span> Kg]]></content:encoded>
					
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		<title>PANNICOLO DI MANZO</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 10:02:26 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Il piccolo lembo che resta sulla parte interna delle costole, ha una carne morbidissima, esattamente come il filetto ed è molto raro. E' molto proteico ottimo per donne incinta, bambini e persone anemiche in quanto molto ricco di ferro. 1 Kg a 21,90 €]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Il piccolo lembo che resta sulla parte interna delle costole, ha una carne morbidissima, esattamente come il filetto ed è molto raro. E' molto proteico ottimo per donne incinta, bambini e persone anemiche in quanto molto ricco di ferro. 1 Kg a 21,90 €]]></content:encoded>
					
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		<title>OSSOBUCO DI MANZO</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 10:01:14 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[L'ossobuco si ottiene tagliando a fette lo stinco di manzo. Questa parte dell'animale e' molto sollecitata perché fa molto sforzo per sorreggere l'animale quindi si formano degli strati filamentosi .Ottimo da fare in umido, brasato e anche bollito con il midollo che va ad arricchire il brodo. 1 Kg a 13,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[L'ossobuco si ottiene tagliando a fette lo stinco di manzo. Questa parte dell'animale e' molto sollecitata perché fa molto sforzo per sorreggere l'animale quindi si formano degli strati filamentosi .Ottimo da fare in umido, brasato e anche bollito con il midollo che va ad arricchire il brodo. 1 Kg a 13,90 € Kg]]></content:encoded>
					
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		<title>CODA DI MANZO</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 09:59:04 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[E' costituita da ossa ossia (il prolungamento dell'osso sacrale) e cartilagine, avvolte da una massa di carne. Molto morbida e dal gusto particolare, può essere preparata in umido, bollita o anche arrosto. 1 Kg a 16,00 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[E' costituita da ossa ossia (il prolungamento dell'osso sacrale) e cartilagine, avvolte da una massa di carne. Molto morbida e dal gusto particolare, può essere preparata in umido, bollita o anche arrosto. 1 Kg a 16,00 € Kg]]></content:encoded>
					
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		<title>BOLLITO DI PETTO DI MANZO</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 09:57:54 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Taglio che si ricava dalle costole, ma ha comunque molta polpa e poco osso. Ha una bassa percentuale di grasso, e' consigliato per un bel brodo. Il taglio viene bollito per circa due ore, dopodiché  l' osso a forma di stecca si sfila dalla sua sede. 1 Kg a 11,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Taglio che si ricava dalle costole, ma ha comunque molta polpa e poco osso. Ha una bassa percentuale di grasso, e' consigliato per un bel brodo. Il taglio viene bollito per circa due ore, dopodiché  l' osso a forma di stecca si sfila dalla sua sede. 1 Kg a 11,90 € Kg]]></content:encoded>
					
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		<title>MACINATO DI MANZO</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 09:56:47 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Si ottiene macinando determinati tagli magri e può essere usato per ragù in bianco o al sugo, per hamburger per fare delle polpette e per dei ripieni. 1 Kg a 16,90 <span class="st">€</span>]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Si ottiene macinando determinati tagli magri e può essere usato per ragù in bianco o al sugo, per hamburger per fare delle polpette e per dei ripieni. 1 Kg a 16,90 <span class="st">€</span>]]></content:encoded>
					
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		<title>SPEZZATO DI MANZO</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 09:55:52 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Si ottiene dalle parti pregiate dell'animale le più tenere, si può cucinare al sugo, in bianco e per lunghe cotture. 1 Kg a 1,90 <span class="st">€</span>]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Si ottiene dalle parti pregiate dell'animale le più tenere, si può cucinare al sugo, in bianco e per lunghe cotture. 1 Kg a 1,90 <span class="st">€</span>]]></content:encoded>
					
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		<title>SBORDONE DI MANZO</title>
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		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 09:54:53 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Di forma conica, non presenta filamenti di grasso. Ottimo da fare arrosto, come carpaccio,e a bocconcini, addirittura come roast-beef. Apprezzato anche come tartare, macinato scelto e hamburger. 1 Kg a 16,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Di forma conica, non presenta filamenti di grasso. Ottimo da fare arrosto, come carpaccio,e a bocconcini, addirittura come roast-beef. Apprezzato anche come tartare, macinato scelto e hamburger. 1 Kg a 16,90 € Kg]]></content:encoded>
					
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