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	<title>Il Quinto Quarto &#8211; Azienda Agricola di Cola</title>
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	<title>Il Quinto Quarto &#8211; Azienda Agricola di Cola</title>
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		<title>NERVETTI DI BOVINO</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 29 Oct 2021 14:09:49 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Preparato a 13,90 <span class="st">€</span>Kg

Abbiamo scelto per voi carne bovina selezionata, proveniente dall' allevamento dell'Azienda Agricola di Di Cola Domenico &#38; Figli .

Ingredienti :

- Bovino lessato
- Prezzemolo
- Sale
- Olive
- Peperoncino
- Olio
- Aceto

Preparato di 1 Kg a 13,90 <span class="st">€</span>Kg]]></description>
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Abbiamo scelto per voi carne bovina selezionata, proveniente dall' allevamento dell'Azienda Agricola di Di Cola Domenico &#38; Figli .

Ingredienti :

- Bovino lessato
- Prezzemolo
- Sale
- Olive
- Peperoncino
- Olio
- Aceto

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		<title>PAJATA DI VITELLA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:34:48 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Pagliata o pajata in dialetto romanesco, identifica l'intestino tenue del vitellino da latte. Viene utilizzato soprattutto per la preparazione di un tipico piatto di pasta, i rigatoni con la "pajata", per il quale si usa il secondo tratto dell'intestino tenue, denominato "digiuno". 1kg a 21,90 € Kg.Il prodotto viene pesato come arriva dal mattatoio con il grasso, al momento della preparazione si pulisce  si spella e poi si intreccia.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Pagliata o pajata in dialetto romanesco, identifica l'intestino tenue del vitellino da latte. Viene utilizzato soprattutto per la preparazione di un tipico piatto di pasta, i rigatoni con la "pajata", per il quale si usa il secondo tratto dell'intestino tenue, denominato "digiuno". 1kg a 21,90 € Kg.Il prodotto viene pesato come arriva dal mattatoio con il grasso, al momento della preparazione si pulisce  si spella e poi si intreccia.]]></content:encoded>
					
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		<title>FEGATO DI VITELLA (500 g)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:31:49 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Fegato di vitella giovane dal sapore dolce e delicato ottimo alla veneziana con cipolla e si sposa bene anche con i carciofi per veri buongustai.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Fegato di vitella giovane dal sapore dolce e delicato ottimo alla veneziana con cipolla e si sposa bene anche con i carciofi per veri buongustai.]]></content:encoded>
					
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		<title>CODA DI VITELLA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:30:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[E' costituita da ossa, ossia (il prolungamento dell'osso sacrale) e cartilagine, avvolte da una massa di carne. Molto morbida e dal gusto particolare, può essere preparata in umido, bollita o anche arrosto.

1 kg a 16,00 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[E' costituita da ossa, ossia (il prolungamento dell'osso sacrale) e cartilagine, avvolte da una massa di carne. Molto morbida e dal gusto particolare, può essere preparata in umido, bollita o anche arrosto.

1 kg a 16,00 € Kg]]></content:encoded>
					
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		<title>LINGUA DI VITELLA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:26:06 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Questa parte ha un ruolo molto importante nei piatti invernali, in particolare come supporto nei bolliti misti, deve pero' bollire da sola, non insieme ad altre carni, perché durante la cottura la pellicina da cui è ricoperta si stacca, cucinata in questo modo rimane tenerissima ed ha un ottimo gusto. Per poterla apprezzare meglio la si lascia raffreddare, tagliata fina fina e condita con una salsa verde.

1 kg a 16,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Questa parte ha un ruolo molto importante nei piatti invernali, in particolare come supporto nei bolliti misti, deve pero' bollire da sola, non insieme ad altre carni, perché durante la cottura la pellicina da cui è ricoperta si stacca, cucinata in questo modo rimane tenerissima ed ha un ottimo gusto. Per poterla apprezzare meglio la si lascia raffreddare, tagliata fina fina e condita con una salsa verde.

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		<title>TRIPPA DI VITELLA (500 g)</title>
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		<pubDate>Thu, 28 Oct 2021 07:24:35 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Trippa di vitella naturale lavata solo con acqua calda al momento della macellazione. Si consiglia per la preparazione di bollire circa un'ora e poi ripassata con il pomodoro e i vari odori. Circa 1/2 Kg a 11,90 € Kg]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Trippa di vitella naturale lavata solo con acqua calda al momento della macellazione. Si consiglia per la preparazione di bollire circa un'ora e poi ripassata con il pomodoro e i vari odori. Circa 1/2 Kg a 11,90 € Kg]]></content:encoded>
					
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